Nicola Burlin, Antonino Oliveri e lo chef Andrea Alan Bozzato si raccontano. La ricetta della tartare vegetale con i prodotti dell’orto e della fattoria, un bell’esempio di come interpretare la natura ed un raffinato “life style” ricco di emozioni vere nella ricca campagna padovana tra il Parco Nazionale dei Colli Euganei e Venezia.
Il primo Resort di campagna in Europa. La Posa degli Agri – Polverara
La straordinaria Laguna di Venezia e Jesolo in un piatto
Best Gourmet 2019 – Jesolo
8° meeting enogastronomico d’alta cucina, Club Magnar Ben Editore in collaboraziobe con: Città di Jesolo, Associazione Jesolana Albergatori, Astoria Wines. Event partner: Terrazza Mare Marcandole.
Emanuele Scarello: Il Friuli Venezia Giulia, un posto magico!
Emanuele Scarello del ristorante Agli Amici 1887, racconta il suo percorso e come nasce la sua cucina. Con Michela Scarello. Agli Amici 1887 Via Liguria 252 33100 Udine – Alpe Adria www.agliamici.it
Nel cuore di Vicenza FuoriModena
Lambrusco, gnocco fritto, culatello, l’ombelico di Venere ovvero il tortello del FuoriModena. Con Claudio, Lorenzo e Laura Roncaccioli. . Contrà San Gaetano da Thiene, 8 Vicenza – Alpe Adria www.fuorimodena.it
Grandi cuochi europei: Tomas Kavcic
Lo chef Sloveno si racconta nella sua gostilna/castello al centro della valle del Vipava, il ristorante non è solamente cucina ma ospitalità e condivisione.
La ricetta del grande cinema.
Lo chef ufficiale della Mostra del Cinema Tino Vettorello presenta la ricetta e la confezione dei Tortelloni radicchio e speck FINI. Intervista “volante” realizzata presso Università Ca Foscari Venezia.
Vipava: la valle incantata dove il vino è una poesia
Il famoso carpaccio di branzino di Pikol
A voi uno dei grandi piatti dell’Alpe Adria, Tadej Gasparin del ristorante Pikol di Nova Gorica ci prepara al tavolo il suo famoso Carpaccio di Branzino. Pikol Vipavska cesta 94 5000 Nova Gorica – Alpe Adria www.pikol.si/
Risotto alle rane e formaggio Asino, un piatto 100% Alpe Adria
Lo chef Rudy Casalini della Locanda Le 4 Ciacole di Roverchiara, nella bassa veronese, ci presenta il suo risotto con Vialone Nano, rane e formaggio Asino. Con Maurizio Potocnik – Riprese & Montaggio Stefano Falcier Locanda Le 4 Ciacole Piazza Vittorio Emanuele, 10 37050 Roverchiara, (VR) Alpe Adria www.le4ciacole.it