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Food

La straordinaria Laguna di Venezia e Jesolo in un piatto

Roberto Bardella chef patron del Terrazza mare Marcandole dedica un piatto alla città di Jesolo.

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Best Gourmet 2019 – Jesolo

8° meeting enogastronomico d’alta cucina, Club Magnar Ben Editore in collaboraziobe con: Città di Jesolo, Associazione Jesolana Albergatori, Astoria Wines. Event partner: Terrazza Mare Marcandole.

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Emanuele Scarello: Il Friuli Venezia Giulia, un posto magico!

Emanuele Scarello del ristorante Agli Amici 1887, racconta il suo percorso e come nasce la sua cucina. Con Michela Scarello.   Agli Amici 1887 Via Liguria 252 33100 Udine – Alpe Adria www.agliamici.it

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Nel cuore di Vicenza FuoriModena

Lambrusco, gnocco fritto, culatello, l’ombelico di Venere ovvero il tortello del FuoriModena. Con Claudio, Lorenzo e Laura Roncaccioli. . Contrà San Gaetano da Thiene, 8 Vicenza – Alpe Adria www.fuorimodena.it

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Grandi cuochi europei: Tomas Kavcic

Lo chef Sloveno si racconta nella sua gostilna/castello al centro della valle del Vipava,  il ristorante non è solamente cucina ma ospitalità e condivisione.

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La ricetta del grande cinema.

Lo chef ufficiale della Mostra del Cinema Tino Vettorello presenta la ricetta e la confezione dei Tortelloni radicchio e speck FINI. Intervista “volante” realizzata presso Università Ca Foscari Venezia.

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Vipava: la valle incantata dove il vino è una poesia

La Valle del Vipava si racconta alla manifestazione Gusti del Vipava a Villa Zemono-Pri Lojzetu.

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Il famoso carpaccio di branzino di Pikol

A voi uno dei grandi piatti dell’Alpe Adria, Tadej Gasparin del ristorante Pikol di Nova Gorica ci prepara al tavolo il suo famoso Carpaccio di Branzino.   Pikol Vipavska cesta 94 5000 Nova Gorica – Alpe Adria www.pikol.si/

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Risotto alle rane e formaggio Asino, un piatto 100% Alpe Adria

Lo chef Rudy Casalini della Locanda Le 4 Ciacole di Roverchiara, nella bassa veronese, ci presenta il suo risotto con Vialone Nano, rane e formaggio Asino. Con Maurizio Potocnik – Riprese & Montaggio Stefano Falcier   Locanda Le 4 Ciacole Piazza Vittorio Emanuele, 10 37050 Roverchiara, (VR) Alpe Adria www.le4ciacole.it

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I segreti di una grande ricetta

La grande cucina di Alfio Ghezzi in Locanda Margon della Famiglia Lunelli di Trento per una straordinaria ricetta dedicata al territorio del Trentino. Maurizio, Potocnik, il Giornalista Giuseppe Casagrande e Franco Lunelli, uno dei fondatori dello storico brand Ferrari, il primo metodo Classico Italiano (1901), raccontano dove si produce il Giulio Ferrari. Tutti i segreti…

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