La tartare di Erminio

Erminio Alajmo al ristorante La Montecchia di Selvazzano prepara in esclusiva per Best Gourmet Channel la sua famosa tartare.

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Il coniglio a tavola

Il coniglio friulano allevato all’aperto di Coniglionatura – Vecon – allevatori in Precenicco. Lo chef Ezio Grop del ristorante Tavernetta da Aligi ci prepara Coniglionatura con lardo di Conca e vino bianco, una ricetta della migliore tradizione friulana.

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Emanuele Scarello e l’omaggio al mondo contadino: rape, rape, rape.

Le varietà antiche di rape dell’orto, la polvere di camomilla, l’aceto di sambuco, il gel di camomilla, i mirtilli di montagna, il latte d’alpeggio, il rapanello, l’olio al succo di rape e la Malvasia. Un piatto di una raffinatezza incredibile. Con Emanuele Scarello, Michela, Scarello e Maurizio Potocnik

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La straordinaria Laguna di Venezia e Jesolo in un piatto

Roberto Bardella chef patron del Terrazza mare Marcandole dedica un piatto alla città di Jesolo.

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Grandi cuochi europei: Tomas Kavcic

Lo chef Sloveno si racconta nella sua gostilna/castello al centro della valle del Vipava,  il ristorante non è solamente cucina ma ospitalità e condivisione.

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La ricetta del grande cinema.

Lo chef ufficiale della Mostra del Cinema Tino Vettorello presenta la ricetta e la confezione dei Tortelloni radicchio e speck FINI. Intervista “volante” realizzata presso Università Ca Foscari Venezia.

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Vipava: la valle incantata dove il vino è una poesia

La Valle del Vipava si racconta alla manifestazione Gusti del Vipava a Villa Zemono-Pri Lojzetu.

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Al Vinitaly Padiglione Sol & Agrifood il dolce Award 2019: La Veneziana

La Veneziana cioccolato e spezie di Dario Loison.Loison Pasticceri dal 1938 è vincitrice dell’Award “Miglior dolce artigianale Best of Alpe Adria 2019”. Dario Loison ci racconta la selezione delle materie prime di questo dolce dedicato alla storica Repubblica di Venezia. Pasticceri Loison dal 1938 Costabissara (VI) Alpe Adriawww.loison.com

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Il vero Club Sandwich Gourmet

Come si prepara e come va mangiato il Club Sandwich originale. Maurizio Potocnik intervista Freddy Caratozzolo esperto in snakeria gourmet.

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Eccellenze Friulane

Aperto a Precenicco il primo food & wine store 100% dedicato ai prodotti del Friuli Venezia Giulia. Zeno Roma e la moglie Vera ci raccontano il percorso nato con l’allevamento di conigli di qualità (Vecon Coniglio Natura). Eccellenze FriulanePrecenicco (UD) Alpe Adriawww.coniglionatura.com

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