Il piatto segreto!

IVAN UANETTO DELLA TRATTORIA DA NANDO E LA MAGIA DELLE ERBE PRIMAVERILI. La primavera, uno dei migliori momenti in cucina tra erbe spontanee, asparagi. La Trattoria Da Nando di Mortegliano (UD) ci racconta uno dei suoi cavalli di battaglia Nel dopo coronavirus avremo tanto bisogno di semplicità e natura a tavola.

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Gnocchi di pasta lievitata con ragù di coniglio e finocchietto

Il Coniglio Friulano allevato all’aperto di ConiglioNatura. La chef Gabriella Cottali della Lokanda Devetak interpreta la tradizione. Mangia sano, mangia coniglio friulano. Allevato e prodotto in Precenicco (UD) da Vecon www.coniglionatura.com – Realizzato da Best Gourmet Channel

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Lombetto di ConiglioNatura allevato all’aperto e panade

Il Coniglio Friulano allevato all’aperto di ConiglioNatura. Lo chef Stefano Basello del ristorante Il Fogolar del Là di Moret di Udine interpreta la tradizione. Mangia sano, mangia coniglio friulano. Allevato e prodotto in Precenicco (UD) da Vecon www.coniglionatura.com

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La tartare di Erminio

Erminio Alajmo al ristorante La Montecchia di Selvazzano prepara in esclusiva per Best Gourmet Channel la sua famosa tartare.

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Il coniglio a tavola

Il coniglio friulano allevato all’aperto di Coniglionatura – Vecon – allevatori in Precenicco. Lo chef Ezio Grop del ristorante Tavernetta da Aligi ci prepara Coniglionatura con lardo di Conca e vino bianco, una ricetta della migliore tradizione friulana.

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Emanuele Scarello e l’omaggio al mondo contadino: rape, rape, rape.

Le varietà antiche di rape dell’orto, la polvere di camomilla, l’aceto di sambuco, il gel di camomilla, i mirtilli di montagna, il latte d’alpeggio, il rapanello, l’olio al succo di rape e la Malvasia. Un piatto di una raffinatezza incredibile. Con Emanuele Scarello, Michela, Scarello e Maurizio Potocnik

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La straordinaria Laguna di Venezia e Jesolo in un piatto

Roberto Bardella chef patron del Terrazza mare Marcandole dedica un piatto alla città di Jesolo.

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Grandi cuochi europei: Tomas Kavcic

Lo chef Sloveno si racconta nella sua gostilna/castello al centro della valle del Vipava,  il ristorante non è solamente cucina ma ospitalità e condivisione.

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La ricetta del grande cinema.

Lo chef ufficiale della Mostra del Cinema Tino Vettorello presenta la ricetta e la confezione dei Tortelloni radicchio e speck FINI. Intervista “volante” realizzata presso Università Ca Foscari Venezia.

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Vipava: la valle incantata dove il vino è una poesia

La Valle del Vipava si racconta alla manifestazione Gusti del Vipava a Villa Zemono-Pri Lojzetu.

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